Keuken van de late middeleeuwen wijn kaft verkleurd

kaft verkleurd

terwijl de boeken op hun beurt illustraties vormen voor de thema’s uit de canon

Voor één keer wagen enkele toonaangevende hedendaagse historici zich aan het beantwoorden van 20 belangrijke vragen

Antwoorden daarop liggen in onze geschiedenis

Keuken van de late middeleeuwen wijn kaft verkleurdDe keuken van de late middeleeuwen bevat de volledige uitgave van het beroemde kookboek UB Gent 476, waarin in de loop van de zestiende eeuw door verschillende personen recepten zijn opgetekend. Het kookboek was waarschijnlijk al die tijd in het bezit van n familie. In het boek werden niet alleen de 'gewone' recepten, varirend van vlees en visgerechten tot taarten en pasteien, opgetekend, maar men noteerde er ook de bereidingswijze van medische huis ,