Mare (Azuur) - Orange - Loco Méthode ancestrale In de wijnkelder: Trage persing

In de wijnkelder: Trage persing van gehele trossen gedurende 3 uur

De maceratie is licht aanwezig op het palet zonder het podium te stelen van onontkomelijke levendigheid van de wijn

Frisse en zachte crémant van Christophe

Druivensoort: 100 % Folle Blanche

Mare (Azuur) - Orange - Loco Méthode ancestrale In de wijnkelder: Trage persingOranje wijn met korte schilinweking van 3 dagen van Bianco d'Alessano. Sappig en dorstlessend, met florale aroma's en rijpe witte perzit en een lichte perlant. Slechts in zeer lage oplage geproduceerd. Vin nature pur sang. In de Itria vallei, Brindisi, Puglia, werkt Vittorio als de aller eerste natuurwijn maker in het gebied. Op 300 meter hoogte, op een bodem bestaande uit voornamelijk rode klei, typisch voor de regio, werkt hij grotendeels met