Ragù storico alla bolognese, historische Bolognesesauce, Appennino, 200 g sub-kapern Durch die Gefriertrocknung wird das

Durch die Gefriertrocknung wird das saure Limetten-Aroma in diesen Stückchen (2- 10mm) perfekt konserviert

Hier stimmt die Devise

Diese Entenleber ist eine ganz spezielle Delikatesse von Rougié

Delikater Abrieb von duftenden Zitrusfruchtschalen

Ragù storico alla bolognese, historische Bolognesesauce, Appennino, 200 g sub-kapern Durch die Gefriertrocknung wird dasDer Zusatz "storico" bezieht sich auf die Rasse der weien Arbeitskhe "Razza Modenese", die in der Region fast ausgestorben war, ob ihrer hohen Fleischqualitt aber wieder nachgezchtet wurde. Appennino nutzt fr sein Ragu, das mit dem deutschen Wort Bolognese Sauce gleichzusetzen ist, nur dieses Fleisch, da es bei weitem schmackhafter als normales Rindfleisch ist. Dieser Artikel hat sich zu einem BOS FOOD Lieblingsartikel gemausert, denn obwohl wir