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Die Rebstöcke wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit harten Mühlensteinen und etwas Feuerstein
Apfelkompott
Ovoide — diese Sondercuvée von La Soufrandière reift in eifoermigen Betonbehältern statt in Holzfässern
schiefer-mineralische Tiefe
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Combottes" 1er Cru 2023 BIO recaredo Die Rebstöcke wachsen auf lehm-Les Combottes ist einer der feinsten Premier Crus in Gevrey Chambertin die Lage befindet sich zwischen den Grand Crus Clos de la Roche und Latricires Chambertin. Trapet Pre & Fils bringt aus dieser privilegierten Position im 2023er einen biodynamischen Wein hervor, der fast Grand Cru Format erreicht. 13,5% Alkohol zeugen von der Reife des Jahrgangs. Die Nase ist betrend: schwarze Kirschen, Veilchen, Gewrze und eine mineralische Tiefe, die an Graphit
