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Die Brennerei wurde 1811 als Familienunternehmen gegründet und produzierte nach der Wiederzulassung schon früh wieder Absinthe in Frankreich
Die Brennerei ZUSY Ltd
gebrannt auf den Golanhöhen im Norden Israels
Den Namen hat er von der Weltesche
Brevans H.R. Giger Absinth aus Slowenien Die Brennerei wurde 1811 alsDie Rezeptur dieses Absinths stammt aus dem Buch `La fabrication des liqueurs von J. de Brevans aus dem Jahr 1897. Er ist wie die meisten Produkte von Oliver Matter sehr komplex und kruterlastig, dabei aber ausgewogenen und wunderbar mild. Selbstverstndlich enthlt er keine knstlichen Farbstoffe oder Zuckerzustze, die verwendeten Kruter stammen zu groen Teilen aus der Umgebung der Brennerei und sind nach kologischen Grundstzen produziert. Der
