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20 Jahre im Eichenfass gelagerter TBA Weinbalsamessig
Breite rund 2 cm
Ingwer oder Knoblauch
Marmeladen
Gewürzgarten Sichuan Pfeffer - Grün, handverlesen (Szechuan Pfeffer), 50 g sub-espumas-und-siphons 20 Jahre im Eichenfass gelagerterSichuan Pfeffer ist wegen seines auergewhnlichen Aromas beraus geschtzt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden frmlich auf der Zunge, dazu ist er zitronenartig suerlich und holzig. In Japan und Korea ist er Ebenfalls als "Sancho" renommiert.
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